Sala(r)te im Gartensalon München
Der Gartensalon ist eine der Empfehlungen, die man häufig zu hören bekommt, wenn man sich nach einem originellen Café mit frischem Kuchen in Münchens Innenstadt erkundigt. Das Café gleicht im Sommer fast einem Picknick auf einer grünen Blumenwiese. Im Inneren versetzen einen gemütliche Sitzecken, bunte Stühle und geblümte Tapeten in ein schwedisches Landhaus, das an Astrid Lindgrens Pippi Langstrumpf erinnert.
Die Betreiberinnen, Ines Stöhr und Susanne Pirklbauer, gehen unter der Woche ihren eigentlich beruflichen Schwerpunkten nach. Ines ist Sexualpädagogin, Susi arbeitet als freischaffende Künstlerin und Kunsttherapeutin. Beide verbindet dabei der Wunsch, ihre Herzensthemen miteinander vereinbaren zu können. So bietet der Gartensalon ausschließlich am Wochenende seine süßen Versuchungen an - unter der Woche war der Salon bisher geschlossen.
Susi Krebs, die in Amsterdam Business Administration studiert hat und mittlerweile in beratender Funktion Unternehmensprozesse unterstützt, hat im Gartensalon den perfekten Flächenpartner für ihr Konzept gefunden. Susi hatte bereits einen Businessplan erarbeitet und war ready to go, ihre Idee „Salarte“ in die Tat umzusetzen. Aber sollte sie ihr sicheres Vertragsverhältnis kündigen und sich von jetzt auf gleich in die Selbständigkeit stürzen? Mit SHQUARED ist es ihr jetzt möglich, einen Mittelweg zu gehen und ihr Konzept zunächst zu erproben, ohne eine langfristige finanzielle Bürde und anderweitige Verpflichtungen auf sich nehmen zu müssen.
Susis Idee hinter Salarte: Du willst dich mittags gesünder ernähren, aber alles zuhause vorzubereiten ist zu aufwändig? Und der abgepackte Salat aus dem Supermarkt macht auch nicht wirklich satt? Dann ist Salarte die Rettung für eine abwechslungsreiche Mittagspause: Mit dem Mittagsangebot von Salarte erhält der Kunde drei verschiedene Salatvarianten, die nicht nur vielfältig und gesund sind, sondern auch garantiert satt machen. SHQUARED hat die Vermittlung des Konzeptes übernommen und Susi durch Musterdokumente, Checklisten und Verträge unterstützt. Seit Mai 2021 bietet sie nun immer mittwochs von 11.30 Uhr bis 15.00 Uhr ihre Salatkreationen im Gartensalon an. Das Angebot von Salarte umfasst auch Lieferungen für das ganze Team als Office Lunch oder Catering-Bestellungen für private Feiern, Sommerfeste oder Yoga Retreats. Ganz individuell gestaltbar.
Ohne die Möglichkeit, mein Konzept im Gartensalon zu testen, hätte ich nie so einen guten Start hinlegen können und vielleicht sogar unterwegs den Mut verloren, da gerade am Anfang große Investitionen in Inventar, Küchenutensilien und Marketing schwierig sind. So konnte ich von dem, was die Mädels im Gartensalon schon über viele Jahre aufgebaut haben, profitieren und hatte so einen perfekten Startschuss in die Selbstständigkeit.
Susi von Salarte ist sehr glücklich über die Zusammenarbeit. Doch wie sehen die beiden Inhaber vom Gartensalon, Ines und Susanne, die Kooperation?
Für uns ist die Partnerschaft mit Susi ein tolle Sache. Wir sind sehr froh, dass der Gartensalon und der schöne Garten auch unter der Woche genützt wird. Susis leckere, hausgemachte Salate sind ein gesunder Ausgleich zu unserem Kuchenangebot am Wochenende. Wir freuen uns, dass wir menschlich gut miteinander auskommen, uns vertrauen und dass wir die Idee teilen, gute Produkte, die möglichst regional und bio sind, zu verwenden und diese von Hand liebevoll zubereiten.
Ebenso unterstützt uns die Kooperation in unserem Ziel, die Gesamtkosten aufzuteilen und nicht mehr alles alleine stemmen zu müssen. Wir freuen uns über die vielfältigen Möglichkeiten der Flächennutzung und möchten diese weiter ausbauen.
Du hast selbst Raum und möchtest diesen teilen? Oder du bist noch auf der Suche nach der geeigneten Fläche, um dein Konzept endlich in die Tat umzusetzen? Warte nicht länger und inseriere bei SHQUARED. Bei Fragen rund um den Vermittlungsprozess stehen wir dir gerne jederzeit zur Verfügung!